fredag 28 juni 2013

onsdag 26 juni 2013

Ingen skyddsjakt

Naturvårdsverket säger nej till skyddsjakt på vargen som attackerat får i Kalmar län Läs mer på Sveriges Radio P4 Kalmar

Källa: SR P4 Kalmar

söndag 23 juni 2013

Glad midsommar

Önskar grisarna i Brändebo

måndag 17 juni 2013

Granskottsrecept


Granskottssnaps
Täck 8-10 rejäla granskott med brännvin o låt det dra en månad innan det silas av.
5-7 cl av essensen räcker till en liten flaska brännvin.
Tillsätt ett par rågade teskedar socker o låt snapsen mogna minst ett par veckor.
 
Gammelskogens syltade granskott
1 liter granskott
1 liter vatten
1 dl vitvinsvinäger
500 gram socker
½ dl rosépeppar

Plocka granskotten när de är späda, ljusgröna och 2-3 cm långa.
Blanda lagen.
Lägg i granskotten och sjud försiktigt (inte koka!) cirka 10 minuter.
Lägg granskotten i glasburkar.

Servera till kött eller fisk, eller som tillbehör till
smörgåsen!

Hållbarhet: minst 3 månader i kylskåp.

Recept: Eva Kullenberg
 
Granskottssirap
Man fyller en glasburk med granskott, varvar ev med skivad citron.
Häll över socker så att det täcker.
Ställ i soligt fönster och låt smälta ner till en sirap.
Sila av efter ca 14 dagar.


Granskottssirap 2
Varva 5 dl granskott med socker så att det täcker skotten.
Låt stå 1 månad i soligt fönster och vänd på burken då och då.
Man kan se att skotten saftar sig och blir rödaktig till färgen.
Sila.
Blanda sedan i 1 1/2 dl renat (40%) och pressa i en silad saft av 1/2 citron.

söndag 16 juni 2013

onsdag 12 juni 2013

Granskott, en delikatess

Sent ute som vanligt men jag fick till det ändå. Var ute i naturen med frugan och plockade granskott (när vi inte fäktades mot myggen). Vackra, ljusgröna, späda granskott. Nedan ser Ni resultatet.

Ljusgröna och spända. Nästa lite för stora, men det funkar.

Dax att rensa, skölja och dela upp.

Granskottssnaps, en uppskattad klassiker. Först skall man göra en essens.

Syltade granskott. Gott till en köttbit eller bara äta som godis.

Här är "godis"burken.

Granskottssirap skall det också bli. En barnvänligt och en för oss vuxna som skall förtäras vid hosta.


Hoppas Ni också får upp ögnen för detta underbara godis.
//Magnus von Blaserstock

måndag 10 juni 2013

Vargattack, vardagsmat?

Det råder ingen tvekan om att det var en varg som attackerade och dödade nästan alla 25 får och lamm i en hage i Hestra i Smålands västra delar helgen.
Läs/lyssna mer på SR P4 Kalmar
Källa: Sveriges Radio P4 Kalmar

söndag 9 juni 2013

Bra utdelning

2 grisar på 4 pass blev kvällens/nattens utdelning. Vi satt mellan 22:00 och 00/30 så vi går vara nöjda. Men mest nöjd var nog Bosse och Per.






- Posted from my iPhone

lördag 8 juni 2013

Guldbock?????

Ja kanske, han är fotat på viltåkern i Brändebo

tisdag 4 juni 2013

LRF vill begränsa utfodring av vildsvin

Länsstyrelserna borde i framtiden kunna förbjuda utfodring av vildsvin i områden där de gör skada. Läs/lyssna på Sveriges Radio P4 Kalmar

Källa:SR P4 Kalmar

måndag 3 juni 2013

Nya vargattacker

I helgen blev fyra får rivna i Västrum i Västerviks kommun - alltså mindre än en vecka efter vargattacken i Hjorted i samma kommun. Läs/lyssna mer på Sveriges Radio P4 Kalmar

Källa: SR P4 Kalmar